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干煸豆角的做法步驟

干煸豆角的菜譜圖片
更新于:2018-07-10
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菜系及功效:家常菜譜

干煸豆角的制作食材:

四季豆500克,絞肉300克,蝦米25克,榨菜末20克,末,醬油,末各5克,7克,精10克,香油,各3克,味精1克,水,各50克。

干煸豆角的做法詳細步驟

參考做法一:

1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋,洗凈瀝干待用,蝦米泡軟剁兩下;

2、鍋中放入油,熱后放入四季豆炸黃,再取出把油瀝干;

3、油加熱后放入蔥、姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸過的四季豆干煸出香味,并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋,繼續翻炒至汁干即可。

參考做法二:

將豆角切成兩厘米的段,蒜苗切成稍長的段備用。將油燒至八成熱,下豆角煎炸,感覺表面已炸至干脆,盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋,燒至四五成熱放入辣椒煎,出香味后下蒜苗,而后將豆角加入翻炒。豆角熟后加鹽炒勻即可出鍋。

干煸豆角的營養分析

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干煸豆角視頻在線觀看:

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