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過年宴客菜,松鼠鱖魚的做法步驟

過年宴客菜,松鼠鱖魚的菜譜圖片
更新于:2020-01-21 06:30:02
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食材明細

過年宴客菜,松鼠鱖魚的做法詳細步驟

第1步
魚洗凈
切下魚頭
步驟圖:魚洗凈步驟圖:切下魚頭
第2步
橫著把魚肉片開,兩面都是,注意不要切斷魚皮
然后切下魚骨
步驟圖:橫著把魚肉片開,兩面都是,注意不要切斷魚皮步驟圖:然后切下魚骨
第3步
斜著劃花刀,不要切斷,兩個方向各一次,不知道怎么解釋,看視頻哈
碗里放蔥花,生姜,料酒腌制魚肉20分鐘
步驟圖:斜著劃花刀,不要切斷,兩個方向各一次,不知道怎么解步驟圖:碗里放蔥花,生姜,料酒腌制魚肉20分鐘
第4步
開始裹淀粉,每個縫縫都要裹上
抖落多余的淀粉
步驟圖:開始裹淀粉,每個縫縫都要裹上步驟圖:抖落多余的淀粉
第5步
鍋里下油加到7成熱(筷子下去冒泡泡),看視頻方法炸
鍋里放番茄醬,加水煮開
步驟圖:鍋里下油加到7成熱(筷子下去冒泡泡),看視頻方法炸步驟圖:鍋里放番茄醬,加水煮開
第6步
加白醋,白糖
煮好后加入煮熟的豌豆粒
步驟圖:加白醋,白糖步驟圖:煮好后加入煮熟的豌豆粒
第7步
加入水淀粉煮開,淋汁就做好了
炸好的魚擺盤,淋上醬汁趁熱吃
步驟圖:加入水淀粉煮開,淋汁就做好了步驟圖:炸好的魚擺盤,淋上醬汁趁熱吃

過年宴客菜,松鼠鱖魚的做法小貼士

1、不要問我能不能換其他魚,能換,但是換了就不能叫松鼠鱖魚了吧2、這道菜關鍵在于花刀,按步驟就沒問題3、炸魚的油溫注意,不要隨意,也可以復炸的

過年宴客菜,松鼠鱖魚的營養分析

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    一般人群均可食用。動脈硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖病等患...詳細介紹
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    一般人群均可食用...詳細介紹
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