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麻辣魚的做法步驟

麻辣魚的菜譜圖片
更新于:2018-07-07
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麻辣魚的簡介及特色

麻辣鮮香、魚肉鮮嫩,配菜味道濃郁。
菜系及功效:家常菜譜

麻辣魚的制作食材:

草魚,黃瓜,米涼粉。
雞蛋,干淀粉,食用,牛油,,,麻辣魚調料,紅糖,白胡椒粉,,雞精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。

麻辣魚的做法詳細步驟

1、將草魚切塊,粘打勻的雞蛋汁后裹上干淀粉,在60度油溫的食用油中炸,待魚塊表面呈淡黃色后撈起。

2、用鍋中剩下的油炒麻辣魚調料,油溫不宜過高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的魚塊翻炒均勻,加水末過魚塊,加鹽、雞精、胡椒面、辣椒面、2勺紅糖、牛油和蔥花,再把切成條的黃瓜,和切成塊的米涼粉倒入鍋中,待配菜煮好即可起鍋,裝盤撒上蔥花和香菜。

麻辣魚的營養分析

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上一道菜:油淋辣椒的做法[圖文]
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