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法式羅宋湯的做法步驟

法式羅宋湯的菜譜圖片
更新于:2018-06-30
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食材明細

法式羅宋湯的做法詳細步驟

第1步
原材料合影。
水開下入牛肉塊。我買的是現成的上腦。切好塊的。
步驟圖:原材料合影。步驟圖:水開下入牛肉塊。我買的是現成的上腦。切好塊的。
第2步
大火煮沸一分鐘。去血水。出鍋沖涼水。濾干備用。
同時準備配料。番茄去皮切小塊。(去皮的方法很多,之前說過。今天直接用削皮刀打皮了)洋蔥切片。包菜手撕成小塊。胡蘿卜切滾刀塊。
步驟圖:大火煮沸一分鐘。去血水。出鍋沖涼水。濾干備用。步驟圖:同時準備配料。番茄去皮切小塊。(去皮的方法很多,之
第3步
熱鍋起油。
放入洋蔥和番茄編炒。不拍碎。盡情炒。小火。以便于出汁。
步驟圖:熱鍋起油。步驟圖:放入洋蔥和番茄編炒。不拍碎。盡情炒。小火。以便于出
第4步
出汁了下入牛肉和胡蘿卜繼續編炒。
加入歐芹碎。羅勒碎。黑胡椒碎。一起編炒。
步驟圖:出汁了下入牛肉和胡蘿卜繼續編炒。步驟圖:加入歐芹碎。羅勒碎。黑胡椒碎。一起編炒。
第5步
對了我還加了牛肉粉。
炒出汁。放入番茄醬。你可以多放點。我的番茄出汁還可以。我就沒放太多。原版還加糖。我不喜歡太甜。所以沒有放。
步驟圖:對了我還加了牛肉粉。步驟圖:炒出汁。放入番茄醬。你可以多放點。我的番茄出汁還可
第6步
翻炒幾下。開大火。倒入開水。涼水也可以。最好是開水。一邊倒鍋里一邊大開。那種感覺特別好。也會使湯汁更濃稠。
水沒過食材就可以。不用太多~
步驟圖:翻炒幾下。開大火。倒入開水。涼水也可以。最好是開水步驟圖:水沒過食材就可以。不用太多~
第7步
煮沸倒入電飯鍋。
萬能燉30分鐘。如果普通電飯鍋就煮飯功能一個程序也差不多了。
步驟圖:煮沸倒入電飯鍋。步驟圖:萬能燉30分鐘。如果普通電飯鍋就煮飯功能一個程序也
第8步
還有一分鐘的時候。洗好包菜。
程序結束。放入包菜。攪勻。使湯汁沒過蔬菜。再啟動程序10分鐘。這個時候你已經找不到番茄了。這就對了。這也是番茄去皮的意義。否則這個階段。到處都是番茄皮。影響口感。。
步驟圖:還有一分鐘的時候。洗好包菜。步驟圖:程序結束。放入包菜。攪勻。使湯汁沒過蔬菜。再啟動程
第9步
程序結束就可以出鍋啦。為了美美的。加了香菜點綴。秒變西紅柿牛肉湯的感覺了。有點尷尬。不過誰叫我沒有鮮羅勒神馬的。。。
步驟圖:程序結束就可以出鍋啦。為了美美的。加了香菜點綴。秒

法式羅宋湯的做法小貼士

不要偷懶。番茄一定記得去皮。
原版是黃油。會使得更接近于老外的吃法。
我改用了橄欖油,會使得湯沒有那么膩。 如果你喜歡可以換成黃油。
原版還會加入面粉來使湯汁更濃稠。
我不喜歡稠膩的口感。
但是喜歡濃稠的味道。
所以這樣改良了。
喜歡的話可以加。
或者最后用水淀粉勾芡都可以~~~
看你喜歡咯~~~

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法式羅宋湯評論內容

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