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湘味~小炒黃牛肉的做法步驟

湘味~小炒黃牛肉的菜譜圖片
更新于:2020-01-28 08:54:37
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食材明細

湘味~小炒黃牛肉的做法詳細步驟

第1步
牛肉切片加料酒、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉抓勻腌制二十分鐘以上
辣椒洗凈切絲
步驟圖:牛肉切片加料酒、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉抓勻腌制二十步驟圖:辣椒洗凈切絲
第2步
鍋內放油,油熱下牛肉炒至變色盛出
鍋內放油,下辣椒炒軟,放姜絲蒜末翻炒
步驟圖:鍋內放油,油熱下牛肉炒至變色盛出步驟圖:鍋內放油,下辣椒炒軟,放姜絲蒜末翻炒
第3步
加生抽、老抽、料酒炒出香味
下牛肉翻炒均勻,加雞精關火
步驟圖:加生抽、老抽、料酒炒出香味步驟圖:下牛肉翻炒均勻,加雞精關火
第4步
成品
步驟圖:成品

湘味~小炒黃牛肉的做法小貼士

1.湘菜普遍比較油,放油的量要比平時寬一些,不然炒不出湘菜的感覺2.牛肉要逆著肉的紋理切,不然炒出來的肉會比較硬

湘味~小炒黃牛肉的營養分析

  • 1. 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別...
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上一道菜:芹菜炒蝦仁的做法[圖文]
下一道菜:下飯菜~蒜蓉豆角的做法[圖文]

湘味~小炒黃牛肉評論內容

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