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鴛鴦芝麻糖的做法步驟

鴛鴦芝麻糖的菜譜圖片
更新于:2020-01-30 10:22:06
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食材明細

鴛鴦芝麻糖的做法詳細步驟

第1步
準備食材和工具:28克水、70克白砂糖、250克麥芽糖、400克黑芝麻、40克枸杞28克水、70克白砂糖、250克麥芽糖、400克白芝麻、40克枸杞鵝媽媽炒鍋
鵝媽媽炒鍋中倒入28克水,加入70克白砂糖化開后倒入250克麥芽糖,1000瓦攪拌至麥芽糖出密集泡沫后,拿出溫度計測量,115-120度左右關火;
步驟圖:準備食材和工具:28克水、70克白砂糖、250克麥步驟圖:鵝媽媽炒鍋中倒入28克水,加入70克白砂糖化開后倒
第2步
倒入400克黑芝麻和40克枸杞;
快速攪拌均勻,讓麥芽糖充分粘上材料后倒入模具中(模具要提前刷油);
步驟圖:倒入400克黑芝麻和40克枸杞;步驟圖:快速攪拌均勻,讓麥芽糖充分粘上材料后倒入模具中(模
第3步
用油紙將黑芝麻糖壓平(一定要壓的很薄才能疊加白芝麻糖);
另起一鍋同樣的方法等麥芽糖的溫度到115-120度后立刻關火倒入400克白黑芝麻和40克枸杞;
步驟圖:用油紙將黑芝麻糖壓平(一定要壓的很薄才能疊加白芝麻步驟圖:另起一鍋同樣的方法等麥芽糖的溫度到115-120度
第4步
快速攪拌均勻,讓麥芽糖充分粘上材料后倒入之前的模具中(白芝麻糖一定要倒在黑芝麻上,才能做出鴛鴦芝麻糖);
用油紙壓平后,搟面杖搟平壓實;
步驟圖:快速攪拌均勻,讓麥芽糖充分粘上材料后倒入之前的模具步驟圖:用油紙壓平后,搟面杖搟平壓實;
第5步
冷卻后切成自己喜歡的模樣;
口感酥脆的鴛鴦芝麻糖就完成了,
步驟圖:冷卻后切成自己喜歡的模樣;步驟圖:口感酥脆的鴛鴦芝麻糖就完成了,
第6步
一定要用密封罐裝或者密封袋裝好,防止芝麻糖回潮哦!
步驟圖:一定要用密封罐裝或者密封袋裝好,防止芝麻糖回潮哦!

鴛鴦芝麻糖的營養分析

鴛鴦芝麻糖評論內容

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