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雪頂蟹斗的做法步驟

雪頂蟹斗的菜譜圖片
更新于:2018-06-30
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食材明細

雪頂蟹斗的做法詳細步驟

第1步
首先,你得有蟹~用刷子洗凈,水中放點鹽幫助吐沙。
將螃蟹放入盤子中上蒸籠,蒸籠水中放入蔥段姜片和料酒
步驟圖:首先,你得有蟹~用刷子洗凈,水中放點鹽幫助吐沙。步驟圖:將螃蟹放入盤子中上蒸籠,蒸籠水中放入蔥段姜片和料酒
第2步
這步比較麻煩,仔細螃蟹肢解然后剝離出蟹肉,蟹肉蟹黃分開放
熱鍋涼油,下小蔥段炒香。先下蟹黃炒出香味,再下蟹肉。用鹽,料酒魚露調味,炒到蟹肉焦黃,香味四溢。再放入清理好的蟹殼中。八分滿
步驟圖:這步比較麻煩,仔細螃蟹肢解然后剝離出蟹肉,蟹肉蟹黃步驟圖:熱鍋涼油,下小蔥段炒香。先下蟹黃炒出香味,再下蟹肉
第3步
少一步……沒拍圖片,不好意思,蛋白的制作方法:蛋清打發,加點糖和鹽幫助打發。之后在盤子中摸上薄油,放入煮開的蒸籠中,然后用勺子快出三份,蒸一分鐘。然后取出放在蟹殼上,再用蟹黃和小蔥葉裝飾。然后大火蒸三分鐘。
完成~
步驟圖:少一步……沒拍圖片,不好意思,蛋白的制作方法:蛋清步驟圖:完成~
第4步
來吃吧~一勺子下去,柔軟的蛋白,微硬的蟹黃,焦香的蟹肉,幸福的味道~
步驟圖:來吃吧~一勺子下去,柔軟的蛋白,微硬的蟹黃,焦香的

雪頂蟹斗的做法小貼士

螃蟹公母搭配更好

雪頂蟹斗的營養分析

  • 蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿,膽堿通過血液到達大腦,可以避免智力衰退,增強記憶力;醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃...
    一般人均可食用1. 適宜嬰幼兒、老人、病人;2. 哮喘患者、高...詳細介紹
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上一道菜:香烤黑胡椒雞胸肉的做法[圖文]
下一道菜:豆漿魚湯的做法[圖文]

雪頂蟹斗評論內容

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