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香酥鴨腿的做法步驟

香酥鴨腿的菜譜圖片
更新于:2018-02-26
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食材明細

香酥鴨腿的做法詳細步驟

第1步
冷凍鴨腿自然解凍,清洗干凈;在鴨腿上用牙簽扎些小洞;
將鹽、蔥姜蒜粉、五香粉、花椒粉混合抹在鴨腿上按摩一會,腌制一夜;
步驟圖:冷凍鴨腿自然解凍,清洗干凈;在鴨腿上用牙簽扎些小洞步驟圖:將鹽、蔥姜蒜粉、五香粉、花椒粉混合抹在鴨腿上按摩一
第2步
將腌制后的鴨腿放入蒸鍋,淋上料酒,放些蔥段和姜片;中火蒸約1小時,如用高壓鍋蒸可減少時間;
蒸至鴨腿酥軟后,取出鴨腿抹干吹涼;
步驟圖:將腌制后的鴨腿放入蒸鍋,淋上料酒,放些蔥段和姜片;步驟圖:蒸至鴨腿酥軟后,取出鴨腿抹干吹涼;
第3步
鍋里放油燒至7成熱,下鴨腿小火煎至表面金黃酥脆即可。
步驟圖:鍋里放油燒至7成熱,下鴨腿小火煎至表面金黃酥脆即可

香酥鴨腿的營養分析

  • 鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐...
    一般人群均可食用1. 適用于體內有熱、上火的人食用;發低熱、體...詳細介紹
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上一道菜:青蘿卜蛤蜊湯的做法[圖文]
下一道菜:火腿沙拉的做法[圖文]

香酥鴨腿評論內容

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